Bật mí về chuyện ăn uống khi học tập tại Australia

Bật mí về chuyện ăn uống khi học tập tại Australia

Đặc trưng văn hóa ẩm thực của nước Úc

Úc có một nền ẩm thực phong phú, đa dạng và luôn biến đổi. Người dân Úc yêu thích các món ăn từ mọi nơi trên thế giới và các thực khách ở đây thường là những người ưa thích khám phá. Vì thế nên không có những món ăn nhất định hay những quy định bắt buộc trong nấu nướng ở đất nước này.

Thói quen ăn uống của người Úc hiện đại có nguồn gốc từ ẩm thực truyền thống của Anh và Ai-len và chịu ảnh hưởng nhiều bởi các di dân đến từ Địa Trung Hải, Châu Á và những nơi khác. Những di dân đem đến Úc những món ăn truyền thống của mình nhưng dần dần cũng khám phá những văn hóa ẩm thực của các cộng đồng khác mà trước đó họ chưa từng thử qua. Vì thế, sinh viên du học tại Úc có thể yên tâm là bạn sẽ thích nghi tốt với ẩm thực của nước Úc.

Các bữa ăn của người Úc

Ăn sáng

Bữa sáng vẫn mãi chỉ là bữa điểm tâm theo đúng nghĩa, tức là ăn nhẹ chứ không có chuyện một tô phở hoặc một bát xôi nghi ngút. Gọi là ăn nhẹ là về lượng và nhất là cách thức chế biến cùng thời gian ăn sao cho nhanh gọn nhưng vẫn giúp bạn đủ năng lượng để làm việc cả buối sáng. Bữa điểm tâm điển hình của người Úc (không tính thổ dân bản địa) thường là ngũ cốc, bánh mì và cùng với bơ, sữa và hoa quả tươi, chỉ có ít hơn 10% người dân Úc sử dụng bữa ăn sáng là những đồ chế biến

Ăn trưa

Khác với người Việt, người Úc thường có thói quen chuẩn bị đồ ăn trưa sẵn. Thức ăn họ mang đi rất da dạng, nhưng thường là những món thông dụng và dễ hâm nóng bằng lò vi ba. Món thông dụng là bánh mỳ và thịt nguội, đặc biệt là trái cây yêu thích vì họ rất chú trọng đến sức khỏe

Người Úc có thói quen uống trà, cà phê buổi sáng khoảng 10 giờ trưa “moring tea” hoặc uống nhẹ buổi chiều từ 3 giờ “afternoon tea” (nhưng không phải ngồi nhâm nhi cả tiếng như người Việt).

Ăn tối

Bữa ăn tối là bữa ăn chính trong hầu hết gia đình người Úc. Các thành viên trong gia đình sẽ dành thời gian ăn tối cùng nhau hoặc một vài gia đình thân quen sẽ tập trung tại một nhà để ăn chung theo nhóm. Người Úc thích không khí vui vẻ, nhộn nhịp của việc tụ tập với nhau, chia sẻ những câu chuyện giữa các gia đình.

Món ăn phổ biến là thịt nướng, rau quả, mì ống, pizza, thịt hầm, cá và hải sản, salad, súp, khoai tây chiên… Người Úc thích uống bia và bia cũng là thức uống có lượng tiêu thụ khổng lồ trên toàn quốc gia tiếp đó là rượu vang Úc.

Do đặc điểm đa văn hóa, đa sắc tộc, Úc hội tụ văn hóa của cả châu Âu, châu Á nên mỗi gia đình theo những nền văn hóa khác nhau sẽ có những cách chế biến món ăn mang màu sắc, hương vị của các vùng khác nhau.

Du học Úc: Ăn ở đâu và như thế nào?

Du học sinh Úc ăn vào thời gian nào?

Đối với sinh viên có điều kiện du học Úc thì việc ăn uống của bạn sẽ phụ thuộc vào thời gian bạn phải lên lớp. Ở Úc, mỗi môn học sẽ kéo dài khoảng 2 hoặc 3 tiếng mỗi tuần và mỗi ngày bạn sẽ học 1 hoặc 2 môn. Do đó mà việc ăn sáng và ăn trưa của bạn sẽ tùy vào thời khóa biểu mà diễn ra trước hoặc sau giờ lên lớp hay xen vào giữa hai giờ học. Với những ai theo học các chương trình sau đại học (post graduate) như Master, Ph.D… mà lại có môn phải học buổi tối thì đương nhiên bữa ăn tối cũng phải tự điều chỉnh sao cho phù hợp.

Tóm lại là giờ ăn của du học sinh Úc là rất linh hoạt. Nói như thế không có nghĩa là bữa ăn của bạn sẽ trở nên thất thường. Nếu bạn là người biết làm chủ thời gian và khéo thu xếp thì sẽ vẫn có được một cuộc sống nhịp nhàng cho cả việc học lẫn sinh hoạt hàng ngày. Có điều là nếu ý thức trước được lối sinh hoạt trong môi trường mới thì bạn sẽ chủ động hơn trong việc sắp xếp cuộc sống bản thân.

Các lựa chọn về ăn uống khi du học Úc

• Trải nghiệm ẩm thực đa văn hóa

Nếu bạn là người phóng khoáng ưa thử cái mới trong chuyện ẩm thực và nước bạn đến học là một quốc gia đa văn hóa và sắc tộc như Australia, thì bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món ăn và kiểu ăn của nhiều nước khác nhau. Đấy là những món ăn tương đối gần với khẩu vị của người Việt như của Tàu, Thái, Hàn Quốc, Nhật… cho tới những món ăn tương đối \'lạ kiểu\' của ẩm thực Ấn Độ, Mông Cổ… Những món đặc thù của Ý, Pháp, Hy Lạp… ở Việt Nam vẫn được coi là \'sang\' và chỉ dành cho một thiểu số thì ở đây bạn có thế dễ dàng thưởng thức với giá bình dân. Tất nhiên không thể không kể đến hàng loạt hệ thống cửa hàng cung cấp đồ ăn nhanh (fast food) như Mc Donald, KFC, Hungry Jacks, Nando\'s… trong đó có nhiều cửa hàng phục vụ suốt ngày đêm. Thường sẽ có những nhà hàng bậc trung và nhà hàng bậc nhất để bạn có thể thoải mái lựa chọn.

• Tự nấu ăn

Tất nhiên, được ăn cơm là một nhu cầu bất diệt và chính đáng với bất cứ một du học sinh Úc đến từ Việt Nam. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể tự nấu ăn. May mắn nhất là khi bạn sẽ đến học ở một thành phố có cộng đồng người Việt, hoặc ít nhất là cộng đồng châu Á. Bởi đến những nơi này bạn có thể mua được dễ dàng những loại thực phẩm cần thiết cho một mâm cơm Việt. Chẳng hạn như tại thành phố Melbourne, Australia, có tới bốn, năm khu người Việt sống tập trung và tất nhiên là mỗi khu đều phải có chợ Việt nơi bạn có thể mua được tất cả các loại thực phẩm từ thịt ba chỉ đến lòng lợn tiết canh, từ mắm Phú Quốc cho tới mắm tôm...

Những khu chợ ẩm thực giá rẻ theo từng vùng mà du học sinh Úc cần biết

Sydney

• Nếu muốn mua hải sản tươi sống, hãy đến Chợ Cá Sydney hàng ngày ở Pyrmont.
• Đăng ký lớp học nấu hải sản hay tham quan nhà bếp, mua những tác phẩm nghệ thuật và trang sức làm bằng tay của Úc tại Chợ Rocks vào Thứ Bảy.
• Và đừng quên mua hàng giá rẻ tại các chợ cuối tuần ở Rozelle hay ở chợ Glebe vào Thứ Bảy.

Canberra

• Có thể mua gần như mọi thứ từ ở chợ Old Bus Depot của Canberra, mở vào ngày Chủ Nhật. Hơn 200 quầy hàng ở đây bán các tác phẩm nghệ thuật, đồ dùng trong nhà, trang sức thủ công, quần áo, và các thực phẩm và rượu vang của vùng.
• Mở vào sáng Chủ Nhật, Chợ Capital Regional Farmers bán hoa quả, rau, các loại cây, hoa, hải sản, thịt và phomát. .

Melbourne

• Chợ Nữ Hoàng Victoria là chợ lớn nhất và lâu đời nhất ở bán cầu nam. Tại đây, bạn có thể hòa mình vào nông sản tươi, những sản phẩm dành riêng cho người sành ăn, quần áo mua có mặc cả và tất cả các loại hàng hóa, cùng tiếng hát rong và sự nhộn nhịp của người dân địa phương.
• Ngoài ra, chợ Prahran bán những sản phẩm siêu cấp dành cho người sành ăn từ năm 1864.

Brisbane

• Mua đầy giỏ với những nông phẩm theo mùa sặc sỡ từ chợ Powers Farmers ở Michelton, Manly và New Farm’s Powerhouse. Người bán hàng ở đây có mọi loại nông sản đã chín hay đã chế biến.
• Chợ Thứ Bảy Rocklea có thêm nhiều loại thực phẩm, hoa quả, cây cối, vật dụng gia đình và hàng thủ công.
• Các Chợ ở West End nổi tiếng có nhiều loại sản phẩm và nông phẩm tươi khác nhau, được tổ chức dưới những tán cây sung vào Thứ Bảy

Adelaide

• Đừng bỏ lỡ sự nhộn nhịp cổ kính tại các Chợ Trung Tâm Adelaide, nơi bán nông phẩm cao cấp do nông dân khắp bang sản xuất.
• Chợ Brickworks bán mọi thứ từ thời trang đến thực phẩm, mở vào Thứ Sáu, ngày cuối tuần và ngày nghỉ lễ.
• Cũng vào thời gian này, chợ Adelaide Hills Markets cũng họp ở Lobethal, bán các loại thức ăn, nghệ thuật, đồ thủ công, quần áo, nội thất và hàng gia dụng.

Hobart

• Mua nông phẩm tươi, tác phẩm nghệ thuật và đồ thủ công độc đáo của Tasmania ở các Chợ Salamanca mở vào sáng Thứ Bảy tại quảng trường đá cuội Salamanca lịch sử.
• Vào Chủ Nhật, Chợ Showground của Hobart ở Glenorchy bán hoa quả tươi, sản phẩm từ vườn và những món quà rẻ tiền.
• Thưởng thức những loại thực phẩm tươi đặc biệt tại chợ Đảo Moonah, mở từ Thứ Tư đến Chủ Nhật.

Perth

• Đến với những chợ cuối tuần ở Trung Tâm Văn Hóa Perth để mua các loại rau củ, hoa quả, tác phẩm nghệ thuật, hàng thời trang, trang sức và thực phẩm sạch.
• Hay nếm thử hương vị đặc trưng tươi ngon nhất vùng tại chợ nông dân ở Subiaco, Albany và Kalamunda.

Darwin

• Họp từ tháng 5 đến tháng 10, Chợ Mindil Beach Sunset nổi tiếng với hàng chuỗi các quầy thực phẩm và vị thế thư giãn nhiệt đới.
• Chợ Rapid Creeks là chợ lâu đời nhất ở Darwin và bán thực phẩm và snack vào các ngày Chủ Nhật.

Bí quyết tiết kiệm chi phí ăn uống khi du học Úc

1. Chăm chỉ cập nhật thông tin hạ giá

Dù đồ ăn ở chợ lúc nào cũng ngon hơn ở siêu thị, nhưng phương thức tiết kiệm chi phí du học Úc hữu hiệu nhất cho du học sinh vẫn là đi siêu thị nhiều hơn đi chợ và nhất là hãy chăm chỉ cập nhật thông tin về các chương trình ưu đãi ở siêu thị. Nhiều du học sinh vẫn thường chọn giải pháp mua những thức ăn đang vào những ngày cuối trước khi hết hạn sử dụng vì những mặt hàng này được rao bán giá rẻ bất ngờ. Ở Úc, các siêu thị thường khuyến mại theo tuần. Vì vậy, nếu tương lai là một du học sinh Úc, bạn hãy chỉ chú ý các trang web của những siêu thị này để theo dõi thông tin khuyến mại hoặc lấy lấy các tờ rơi, tạp chí quảng cáo thường được đặt ở cửa ra vào mỗi siêu thị để cập nhật thông tin giảm giá của những tuần tới.

Bạn có thể tham khảo trang Web của một số siêu thị sau. Các hệ thống siêu thị đều khuyến khích khách hàng đăng ký để nhận thông tin về các chương trình khuyến mại của họ: http://www.coles.com.au/; http://www.woolworths.com.au/; http://bilo.com.au/; http://kmart.com.au/.

2. Trữ đồ ăn trong tủ lạnh

Khi có chương trình giảm giá, bạn hãy mua nhiều đồ đông lạnh. Đối với những thực phẩm gần hết hạn sử dụng, bạn có thể nấu chín và cho vào các hộp đựng thức ăn trong tủ lạnh để ăn dần. Tránh mua những thực phẩm mà bạn không biết cách chế biến.

3. Uống nước trực tiếp từ vòi

Việc uống nước từ vòi rất phổ biến ở những quốc gia phát triển như Úc vì nguồn nước cung cấp cho bạn đã được tiệt trùng và bổ sung những khoáng chất cần thiết.

4. Ăn đúng nơi, đúng bữa

Thưởng thức những món ăn đặc sản của địa phương là một trong những khám phá đáng chờ mong nhất, nhưng không phải cứ trải nghiệm là vào nhà hàng thường xuyên. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những món ăn này trong những dịp thật đặc biệt như sinh nhật hay Lễ Tết.

Bên cạnh đó, việc ăn uống đúng bữa vừa rất quan trọng cho sức khỏe của bạn, vừa giúp bạn phần nào tiết kiệm tiền sinh hoạt. Bạn nên cố gắng bỏ thói quen ăn vặt vào xế chiều để tránh phải tốn tiền cho những chiếc bánh đắt đỏ ở các tiệm bánh. Buổi sáng, trước khi ra khỏi nhà, bạn hãy ăn sáng đàng hoàng để đảm bảo nạp đủ năng lượng cho đến trưa.

5. Bỏ thói quen uống cà phê ở tiệm

Trong trường hợp bạn là dân nghiện cà phê, bạn có thể mua cà phê dạng gói tự mình pha sẵn ở nhà hoặc mua từ máy bán cà phê tự động. Hãy tránh việc chỉ vì thỏa mãn thói quen của mình mà thường xuyên lui tới những tiệm cà phê nổi tiếng có thể khiến bạn phải mất hàng trăm đô la một tháng.

Các lưu ý quan trọng về văn hóa ẩm thực của nước Úc:

• “Mang theo đĩa" là mang một món gì đó đến để chia sẻ với chủ nhà hoặc chủ bữa tiệc và mọi người, chứ không phải là một cái đĩa không. Người Australia không nói thẳng là "nhớ mang theo thức ăn" bởi đó là phép lịch sự.
• Nếu bạn muốn góp món ăn Việt Nam thì đừng quên món nem quốc hồn, quốc túy. Nem rán hay nem cuốn tươi đều được bạn bè nước ngoài ưa chuộng. Đặc biệt, nem cuốn tươi có nhiều rau là món mà người Australia rất thích. Thức ăn Việt Nam được người Australia đánh giá là bổ dưỡng.
• BYO: Nếu trước khi đi dự tiệc, bạn được dặn “Bring Your Own” (BYO, tự mang theo đồ) thì sao? Thật ra "bring your own" là bring your own drink, tức là mang đồ uống của riêng bạn. Bạn có thể mang rượu hay nước ngọt, nước hoa quả hay nước lọc đều được. Một số tiệm ăn ở Australia cũng đề chữ BYO. Với các quán này, bạn có thể tự mang đồ uống, kể cả rượu vang, nhưng bạn phải trả tiền phục vụ gọi là “corkage”. "Corkage" là phí được tính thêm vào do nhà hàng phải cung cấp cốc sạch cho bạn hoặc phục vụ rót rượu cho bạn.
• Tiệc nướng BBQ: Món barbecue cũng rất nổi tiếng ở Australia. Barbecue có nghĩa gốc là thịt nướng, nhưng hiện giờ được dùng như một buổi tiệc gồm các món nướng, không chỉ là thịt. Dù barbecue là thịt nướng, trong một tiệc BBQ, bạn nướng gì cũng được, thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thịt kangaroo, các loại xúc xích, tôm, cá, bí đỏ, nấm, khoai tây, hành tây và nếu bạn thích thì có thể dùng cả thịt băm bún chả.
• Nếu bạn được mời đến ăn tối, hãy đến đúng giờ, và không muộn quá 15 phút nếu được mời đến BBQ hoặc một bữa tiệc lớn.
• Hãy liên hệ với chủ nhà trước khi đến để xem liệu bạn có thể mang theo một ít đồ ăn hay không.
• Hãy đưa ra đề nghị giúp đỡ chủ nhà trong việc chuẩn bị hoặc dọn dẹp sau khi bữa tiệc kết thúc.

Bạn đọc quan tâm hay còn nhiều thắc mắc về hệ thống giáo dục, các ngành học, visa du học Úc, việc làm thêm khi chọn du học Úc có thể để lại thông tin tại phần hỏi đáp bên dưới để được cập nhật thêm thông tin hoặc bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp với các trung tam tu van du hoc uy tín - là đối tác của Kenhtuyensinh.vn để được cập nhật thông tin và tư vấn miễn phí.